豚軟骨の煮込み～

これ…何だかわかりますか…？

きぃちゃま大好物！

豚の軟骨です～


近所のスーパーで時々大安売り

してるんですよねぇ～

以前は、素通り…

中国人の方々が多く買い求めていたのを

よくお見かけしてまして…

『何に使うのかな…？ダシでもとるのかな』

と思っておりましたが…

最近は私が！買占めデス！

だって…

グラム￥４８ーなんですもの！！

調理方法は…

圧力鍋にブツをぶっこみ…

浸るくらいの水を入れ…

お塩を少々…

圧力開始！

圧がかかり始めたら、中火にして10分！

冷ましてブツを丁寧に水洗い…

またまた圧力鍋にブツを投入…

同じくらいの水を入れ加熱…

圧がかかり始めたら中火にしてまた10分…

火を止めたら、そのまま翌日まで置いときます…

翌日冷めた鍋を開ければ、油が浮いて固まっているので

それを丁寧に取ります。

きぃちゃんの分はこれで完了！

２日分ごとに分けてラップし冷凍保存！


この後味付けして少し煮込めば、

人間メニューにもなりますヨ！

コラーゲンた～っぷりの

アンチエイジングメニューです！

……参考までに……

お肉500ｇに対して

砂糖60ｇ

醤油100ｃｃ

酒100ｃｃ（もう少し多くても良い）

だしの素…適量

これを入れて煮汁が1/3になるまで煮込みマス

ちょっと濃いんじゃない？ってくらいでＯＫデス！

ウマイですよ！

多少手間がかかりますが（２日がかり！）

やってみてちょ！

おいしい料理がある国の人は

おいしいものを知ってるんですね！



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